Arbusto o piccolo albero, sempreverde, alto sino a 10 metri, con corteccia liscia da giovane poi rugos a e grigio scura, con chioma densa e piramidale. Foglie alterne, lanceolate con margine intero, ondulato, verde scuro nella pagina superiore, più chiare in quella inferiore. Fiori piccoli e gialli, riuniti, fioriscono da marzo ad aprile. Il frutto, simile a un'oliva, è verde, poi nero e lucido, matura a ottobre - novembre.
Il nome alloro deriva dalla lingua celtica e significa "verdeggiante".
L'alloro è utilizzato soprattutto per il gusto aromatico delle sue foglie, ricche di oli essenziali; esse, però perdono il loro aroma se secche e sono amare se troppo fresche.
Possono essere anche adoperate in infuso; aiutano la digestione. Il fumo delle foglie bruciate allontana mosche e zanzare.
Sofia
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